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校園公告

公告主旨 112年臺北市「首惜」廚師爭霸戰活動
發佈日期 2023 年 4 月 28 日
發佈單位 衛生組
公告類別 最新消息, 學生園地
公告等級 轉知
點閱次數 253
公告內容

一、為呼應聯合國於2030年前零售及消費者減少50%食物浪費的永續發展目標,儘可能發揮食材價值的最大化,臺北市環保局將辦理112年臺北市「首惜廚師」爭霸戰,於3月24日(五)至6月15日(四)中午12時止開放報名,競賽分為「惜食料理食譜組」及「惜食教案組」,各組前3名除可獲得獎金外,各組第1名將代表北市參加環保署辦理之全國賽。本次「首惜廚師」甄選活動分為初審及複審2階段進行,初審訂於7月上旬進行書面評審,並於7月7日(五)於臺北市環境保護局官網及「臺北市無圍牆環境教育博物館網站」公布入選者,複審將於7月22日(六)於北市喬治高級工商職業學校進行,透過實作方式選出優勝者,本競賽複審簡述如下:

(一)「惜食料理食譜組」複審將依初審繳交之資料進行現場烹調,由北市環保局提供指定食材,並針對廢棄食材進行秤重作為額外加分項目,廢棄食材愈少,加分愈多。
(二)「惜食教案組」複審則須於現場依繳交資料進行現場試教,教案必須以4小時為設計,並結合10項惜食行動,希望透過課程,帶領民眾更加瞭解惜食的重要性,各組前3名者皆可獲得獎金及獎狀,另各組第一名將代表臺北市參與全國決賽。

二、更多資訊請至無圍牆環境教育博物館網站瀏覽或電 洽02-2218-9099分機205張小姐、02-2720-8889分機 7232彭先生詢問。

 

  • 112年臺北市首惜廚師爭霸戰海報

 

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